INGREDIENTI
Per 2 persone
- 2 panini integrali
- 2 uova
- 50 g di cipolla
- 80 g di provola
- 4 fili di erba cipollina
- olio
PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con un pizzico si sale e l’erba cipollina tagliata a piccoli pezzetti poi scaldare l’olio in una padella e cuocere la frittata da entrambi i lati.
Tritare il formaggio e tagliare finemente la cipolla.
Fare dei tagli sopra al panino senza arrivare in fondo e nei tagli inserire la cipolla ed il formaggio.
Tagliare il panino a metà e farcirlo con la frittata poi avvolgerlo nella carta stagnola e cuocerlo per 15 minuti in forno infine aprire la stagnola e grigliarlo in superficie per fino a formare una dorata crosticina.
Il panino frittata e cipolla è pronto, mangiarlo ancora caldo…buon appetito!!!
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