INGREDIENTI
- 800 g di patate
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di hemmental
- 100 ml di panna da cucina
- 3 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe nero
PROCEDIMENTO
Cuocere le patate con la pelle in abbondante acqua salata poi scolarle, lasciarle un pò raffreddare e pelarle.
Tritare il prosciutto ed il formaggio (per chi usa il Bimby 10 sec Vel 6).
Schiacciare grossolanamente le patate con la forchetta o con lo schiacciapatate, salarle se necessario e metterle in una teglia da forno.
Aggiungere un pizzico di pepe nero, uno strato di hemmental, uno strato di prosciutto cotto e distribuire il pangrattato in superficie.
Completare con fiocchetti di panna da cucina ed infornare a 200 °C per 20 minuti circa fino a dorare la superficie.
Servire il pasticcio di patate ancora caldo…buon appetito!!!
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