Insalata deliziosa,ricetta vegetariani

Inizia a fare caldo, è tempo di insalatone: l’insalata deliziosa è una ricettina di un localino milanese, molto semplice ma altrettanto buona perchè sposa il dolce delle mele al croccante delle noci ed al salato del prosciutto. Può essere considerata un piatto unico o un secondo piatto, dipende dalla fame che vi attanaglia lo stomaco :D, io l’ho mangiata come secondo, ancora la prova costume la sento lontana!!!

INGREDIENTI

Per 2 persone

• 50 g di noci sgusciate e spezzate
• 100  g di speck (o prosciutto cotto)
• 1/2 mela gialla tagliata a fettine sottili e con la buccia
• scaglie di parmigiano
• 1/2 iceberg (o lattuga)
• olio e.v.o.
• aceto balsamico
• sale

INGREDIENTI

Lavare e tagliare l’iceberg poi metterlo sul fondo di una insalatiera, a seguire fare degli strati con le mele a fettine sottili, le fettine di speck (o di prosciutto cotto) tagliate a listarelle un’ abbondante strato di scaglie di parmiggiano e le noci.

Condire con olio, sale ed aceto balsamico e….buon appetito!!!

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Insalata deliziosa