Hamburger di prosciutto,ricetta secondi

Gli hamburger di prosciutto cotto sono un modo diverso e fantasioso per presentare il secondo piatto ai nostri bimbi. Si può dare la forma di un classico hamburger oppure fare stelline o fiorellini con le formine dei biscotti oppure ancora orsetti per stimolare la fantasia oltre che il gusto a tavola. Con questa ricetta l’impasto risulta anche molto morbido il che è utile se abbiamo bimbi piccoli ma anche nonnini senza denti 😛

INGREDIENTI

Per 5 hamburger

• 200 g di prosciutto cotto
•  2 fette di pane raffermo
• una manciata di grana grattugiato
• 2 cucchiai di olio e.v.o.

PROCEDIMENTO

Ammorbidire il pane con acqua e poi strizzarlo bene e metterlo in un frullatore insieme al prosciutto cotto, al grana ed all’ olio e frullare bene. Dividere l’impasto in 5 palline dello stesso peso e con una forma per hamburger o semplicemente a mano dare la forma desiderata. Ungere le mani con un pò di olio per lavorare meglio l’impasto.

Arrostire su di una padella antiaderente fino a formare una crosticina croccante e servire caldi caldi…buon appetito!!!

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Hamburger di prosciutto