Spiedini croccanti di pollo

Gli spiedini croccanti di pollo sono una vera rivelazione per la bontà e la leggerezza ma anche per il delicato sapore di fresco che la marinatura con il limone regala alla carne 🙂 Si possono arrostire sulla grilia o cuocere al forno con un filo di olio ed accompagnari con un’insalata mista.

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INGREDIENTI

3 fettine di petto di pollo
panatura profumata (quì)
il succo di mezzo limone
rosmarino
sale ed olio e.v.o.
stecconi per spiedi

PROCEDIMENTO

Tagliare a striscioline il petto di pollo (se si preferisce si possono fare dei cubetti se il pollo non è già tagliato a fettine) e metterlo a marinare per un’ora con il succo di mezzo limone, un pò di rosmarino, un filo di olio e.v.o. ed un pizzico di sale. Trascorso il tempo della marinatura spargere sul pollo qualche cucchiaio di panatura profumata e rigirare i pezzetti per farla aderire bene. Infilzare i pezzetti ora pronti su degli stecconi per spiedi e grigliarli su una piastra o in forno.