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INGREDIENTI
- 3 petti di pollo
- 2 pomodori
- 100 g di yogurt bianco
- 3 spicchi d’aglio
- un cipollotto
- la scorza di mezzo limone
- piccantino calabrese (in alternativa salsa worcester e tabasco)
- rosmarino, prezzemolo, olio e.v.o. e sale
PROCEDIMENTO
Marinare il pollo con l’aglio in camicia (con la buccia 🙂 ), il rosmarino e l’olio per qualche ora. Cuocerlo sulla piastra, raffreddarlo e sminuzzarlo. Nel frattempo tagliare il cipollotto ed i pomodori a fettine sottili, unire il pollo sminuzzato e condire con un cucchiaino di piccantino, prezzemolo tritato, sale ed un pò di scorza di limone grattuggiata.
Mescolare con lo yogurt e servire con una piadina riscaldata precedentemente…buon appetito!!!