Bietola a coste gratinata

Il gambo della bietola a coste può essere usato per fare un ottimo contorno gratinato.

INGREDIENTI

• Bietola a coste
• pecorino grattuggiato
• provolone
• panatura profumata

PROCEDIMENTO

Lavare la bietola e tagliare il gambo a pezzetti poi scottarla in acqua salata. In una teglia da forno mettere il gambo della bietola in uno strato  poi una manciata di pecorino, il provolone tagliato a listarelle e ricoprire con la panatura profumata. Condire con un filo di olio e.v.o. e mettere 10 minuti in forno in modalità grill fino a rendere la superficie croccante e dorata…buon appetito!