Fagiolini saltati con peperoni rossi

Tra poco inizia la stagione dei fagiolini e quindi sapzio alla fantasia, in casa mia non mancano mai!

INGREDIENTI

• 300 g di fagiolini tagliati a pezzetti della stessa lunghezza
• 1 cucchiaio di olio e.v.o.
• 1 peperone rosso o giallo a pezzetti
• sale
• 1 pizzico di zucchero

PREPARAZIONE

Sbollentare per 5 minuti i fagiolini in acqua salata, poi scolarli e metterli in padella con un cucchiaio di olio ed i peperoni e cuocreli laciandoli croccanti. Spolverizzare con lo zucchero e servire guarniti con del basilico fresco…buon appetito!!!