Torta all’acqua senza grassi

Oggi un dolce: Torta all’acqua senza grassi e dal sapore di limone, nessun grasso ne burro ne olio ne panna niente per un dolce soffice gustoso con poche calorie e ottimo sia da solo che usato come base per torte da farcire.

TORTA ALL’ACQUA SENZA GRASSI

torta all'acqua senza grassi | La cucina di nonna Lina

 

 

Ingredienti per la torta all’acqua senza grassi:

  • 2 uova piccole
  • 8 cucchiai di zucchero di canna
  • 6       ”       di succo di limone
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • 300 g di farina 00 (ma ne potrebbe servire o un pò di più o un pò di meno, dipende da quanto assorbono i liquidi usati, quindi andrà versata piano piano)
  • zucchero a velo per spolverizzare dopo cotta

torta all'acqua senza grassi | La cucina di nonna Lina

 

Procedimento per la torta all’acqua senza grassi:

  1. In una ciotola lavorate bene le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
  2. Aggiungete ora il succo di limone e l’acqua e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto.
  3. Versate nella ciotola un pò di farina mescolata con il lievito e cominciate a mescolare dal basso verso l’alto e aggiungete altra farina fino ad ottenere un composto denso (deve avere la consistenza tipo nutella per capirci).
  4. Versate l’impasto ottenuto in una teglia rotonda di 26 cm rivestita di carta forno, livellate, spolverizzate la superficie con un pò di zucchero di canna.
  5. Infornate a forno caldo a 200° e cuocete per 35 minuti circa, controllate sempre la cottura facendo la prova stecchino perché ogni forno è diverso dall’altro, una volta cotta sfornate, fate freddare e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo, ottima da usare anche come base per torte da farcire con creme varie, consiglio una bella crema al limone come farcia.

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