Uova gratinate

Se come me ami le uova non puoi perdere questa ricetta delle uova gratinate! Sono pazzesche, troppo buone e sfiziose, pronte in poco tempo piaceranno a grandi e piccini, un piatto povero ma sostanzioso che potrete servire come antipasto o come piatto unico oppure se volete osare io vi consiglio di provarle sulla pizza!

E se ami le uova in ogni modo prova anche:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo15 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornoFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per le uova gratinate

4 uova (taglia media)
1 cucchiaio pane grattugiato
1 cucchiaio Grana Padano grattugiato
1 pizzico sale fino
1 filo olio extravergine d’oliva
1 pizzico pepe

Preparazione delle uova gratinate

Per prima cosa lessate le uova e calcolate 8 minuti di cottura dal bollore, dopo di che scolatele e mettetele in acqua fredda ghiacciata finché non sono ben fredde, una volta fredde sgusciatele.

Tagliate ogni uovo sgusciato a metà e disponete le uova nella teglia con il tuorlo sopra, salate leggermente, mescolate il pane grattato e il grana grattugiato con un pizzico di pepe, cospargete questo mix sopra alle uova, versate un filo d’olio.

Fate scaldare il forno alla massima temperatura, una volta caldo infornate e cuocete per 10 minuti fino a che non si forma una deliziosa crosticina dorata, dopo di che sfornate e gustate calde o tiepide! Buon appetito!

Variazioni

Potete aggiungere alla panatura delle uova gratinate un pizzico di aglio in polvere, potete anche aggiungere tra uovo e panatura un pezzetto di guanciale o pancetta.

Per rendere le uova gratinate ancora più golose potete sostituire il grana grattugiato con del pecorino, potete anche aggiungere dei pezzetti di formaggio filante nella panatura.

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