La ricetta delle tagliatelle cremose con salmone e zucchine è facile da realizzare ed è perfetta da servire durante il cenone della vigilia o di capodanno! Un primo piatto un pò anni ’80 dal sapore che conquisterà tutti. Come sempre pochi e semplici ingredienti e otterrete un piatto da leccarsi i baffi! Ma ora bando alle ciance e correte a provare queste strepitose tagliatelle cremose!
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Ingredienti per le tagliatelle cremose con salmone e zucchine
- Energia 770,45 (Kcal)
- Carboidrati 76,51 (g) di cui Zuccheri 6,46 (g)
- Proteine 36,88 (g)
- Grassi 37,73 (g) di cui saturi 2,64 (g)di cui insaturi 2,67 (g)
- Fibre 4,40 (g)
- Sodio 1.666,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 382 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
Preparazione delle tagliatelle cremose con salmone e zucchine
Iniziate mettendo a bollire l’acqua per la pasta poi in una padella antiaderente fate scaldare l’olio e fate imbiondire l’aglio tritato finemente.
Lavate e tagliate a cubettini piccoli le zucchine e mettetele a cuocere in padella con 2 cucchiai d’acqua, salate e cuocete per 4 minuti a fiamma alta mescolando.
Abbassate la fiamma e aggiungete il salmone, mescolate e cuocete per altri 2 minuti, aggiustate di pepe e spegnete, quando il condimento è freddo versate la panna e amalgamate bene il tutto, lasciate da parte.
A cottura ultimata scolate le tagliatelle, passatele in padella con il condimento e mescolate per 1 minuto accendendo la fiamma ma tenendola bassa, guarnite con il prezzemolo fresco tritato e servite! Buon appetito con le tagliatelle cremose con salmone e zucchine!
Dosi variate per porzioni