Cercate un contorno che sia facile ma anche gustoso e cremoso? Allora le patate prezzemolate senza aglio e super cremose fanno al caso vostro! Un piatto semplicissimo con una salsa a base di yogurt greco che da la cremosità della maionese ma senza grassi, a dire il vero questa salsa (senza aglio!) potete usarla ovunque anche sul bollito, quindi sono 2 ricette in 1 in pratica! Ma ora bando alle ciance e correte in cucina che vi spiego passo passo come realizzare al meglio la ricetta!
Ingredienti per le patate prezzemolate senza aglio
Preparazione delle patate prezzemolate senza aglio
Sbucciate le patate, lavatele bene, tagliate ogni patata in 8 parti, mettetele in acqua fredda leggermente salata e quando prende bollore calcolate 20/25 minuti di cottura.
Intanto che le patate bollono preparate la salsa, in una ciotola mettete lo yogurt, il sale (giusto un pizzico), l’olio e il prezzemolo fresco tritato, mescolate bene fino ad ottenere un composto super cremoso (se risultasse troppo denso aggiungete 1 cucchiaio d’acqua e mescolate ), lasciate da parte.
Una volta che le patate saranno cotte (non devono sfaldarsi!) scolatele e lasciatele freddare nello scolapasta poggiato su di una pentola e senza mai toccarle (è un piccolo trucco per non farle sfaldare) finché non diventano completamente fredde.
Una volta che le patate sono completamente fredde versatele in una ciotola, se i pezzi sono per voi troppo grandi tagliateli ulteriormente a metà, conditeli poi con la salsa allo yogurt greco, mescolate bene, guarnite con prezzemolo fresco e servite! Buon appetito con le patate prezzemolate senza aglio!
Dosi variate per porzioni