Piadina con olio ricetta

Prendete una ciotola, versateci dentro la farina e il sale e mescolate.

Ora versate l’olio e mescolando con un cucchiaio iniziate a versare l’acqua, quando vedete che l’impasto diventa lavorabile senza appiccicarsi alle mani basta acqua.

Trasferite l’impasto della piadina con olio sulla spianatoia infarinata e lavorate l’impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo, formate una palla, mettetela in un sacchetto da congelatore, chiudetelo e fate riposare l’impasto almeno 1 ora in frigo prima di usarlo.

Come cuocere la piadina con olio: trascorsa 1 ora di risposo in frigo, riprendete l’impasto, fatene 6 parti di ugual peso, stendetele sottili aiutandovi con un pò di farina, stendetele tutte.

Mettete sul fuoco a fiamma alta una padella antiaderente, quando è ben calda cuocete una piadina per volta bastano pochi minuti per lato (4 minuti circa per lato) finché non vedete che iniziano a formarsi quelle bolle scure e la piadina con olio è pronta per essere portata in tavola, buon appetito!

Potete consumare le piadine con olio farcite con salumi vari in versione salata, se volete una versione dolce sono perfette con nutella o marmellata, per quelle con i salumi potete fare così: le fate cuocere non del tutto poi le farcite con ciò che volete, le piegate e le passate qualche minuto in forno caldo poco prima di servirle.

Potete farcire la piadina con olio con le melanzane al forno facilissime e qualche fetta di formaggio filante!