MIX CEREALI E FRUTTA COLAZIONE (O MERENDA) LEGGERA
Ingredienti per il mix cereali e frutta:
- 1 mela granny smith
- 60 g di bastoncini di crusca
- 120 g di budino vegetale alla vaniglia (o altro gusto a piacere)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Se volete servire come in foto in un cestino croccante prendete anche 1 fetta di pancarrè per ogni commensale
Procedimento:
- Lavate la mela e togliete il torsolo, tagliatela poi a pezzettini e mettetela in una ciotola con il succo di limone, mescolate, coprite con pellicola e lasciate in frigo 15 minuti.
- Trascorsi i 15 minuti aggiungete alla mela i cerali e il budino, mescolate e ponete di nuovo in frigo per almeno 1 ora.
- Se volete servirlo nei cestini di pane mettete il pancarrè nelle formine da muffin e passatele nel forno caldo a 250° per circa 15 minuti, una volta fredde riempitele con il mix di cerali e frutta e serviteli.
- CONSIGLI UTILI: se non amate la mela potete sostituirla con altra frutta a vostro piacere, per renderlo più goloso potete aggiungere frutta secca tostata e spezzettata, in particolare vi consiglio noci e nocciole, potete anche aggiungere dei mirtilli secchi o delle bacche di goji, il budino vegetale potete sostituirlo anche con normale yogurt se non avete problemi con i latticini, una merenda o colazione semplice semplice ma che fa bene alla salute, perfetto anche per i bambini!
Se vi è piaciuta questa idea per una colazione o merenda sana vi aspetto numerosi su facebook qui: La cucina di nonna Lina
