Oggi per voi Insalata di patate ricetta romena,a me piace sperimentare e questa ricetta che mi ha dato una cara amica anni fa meritava veramente tanto di essere provata,vedrete che buona, è un ottimo piatto unico o contorno, ora andiamo a vedere come si fa, è semplicissimo e fa un figurone a tavola!
Insalata di patate (ricetta romena)
Ingredienti per l’insalata di patate:
- 5 patate medie(circa 700 gr)
- 3 uova (taglia grande)
- 6 cetriolini sott’aceto
- 250 gr di maionese
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
- Quanto basta di pepe misto macinato fresco (secondo i vostri gusti)
Procedimento(semplicissimo) per l’insalata di patate(ricetta romena):
- Per prima cosa lavate e lessate le patate con la buccia (non fatele troppo morbide)
- Lessate le uova
- Quando uova e patate saranno fredde iniziate a preparare così:sbucciate le patate e tagliatele a pezzi irregolari,stessa cosa le uova togliete il guscio e spezzettatele grossolanamente(se volete lasciatene qualche spicchio per decorare)mette uova e patate in una ciotola capiente.
- Tagliate la cipolla a dadini una parte e una parte a fettine poi tagliate a rondelline i cetriolini e aggiungete il tutto a patate e uova, aggiustate di sale(i cetriolini sono già molto saporiti quindi regolatevi).
- Aggiungete un filo d’olio e il pepe e mescolate.
- Aggiungete la maionese e amalgamate il tutto per bene, ricoprite la ciotola con pellicola trasparente e ponete per almeno 5 ore in frigo prima di mangiare,come dice la mia amica più è fredda e più è buona! Buon appetito con l’insalata di patate romena!
NOTE UTILI: potete farne diverse varianti,ad esempio potete aggiungere all’insalata di patate delle olive nere snocciolate al posto dei cetriolini, potete sostituire la maionese con una salsa fatta con yogurt bianco, la cipolla rossa potete sostituirla con la cipolla dorata, potete aggiungere anche i cetrioli classici, potete aggiungere, se vi piace, anche dei cubetti di prosciutto cotto.
Vi ricordo la mia pagina facebook, se volete mi trovate qui:La cucina di nonna Lina vi aspetto!
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