Insalata di pasta a modo mio

Ecco la mia insalata di pasta,piatto semplicissimo e veloce da poter preparare in anticipo!

Ingredienti x 3/4 persone:

300 g di pasta mista(penne e farfalle)

2 cucchiai di soffritto sminuzzato(carota-sedano-cipolla)

200 g di piselli surgelati

2 cucchiai scarsi di maionese(chi non è allergico a latte e derivati può usare il formaggio spalmabile)

olio e sale qb

 

Procedimento:

Come prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta e salatela e mettete al suo interno le verdure per il soffritto e i piselli surgelati,appena prende il bollore versate la pasta e attendete il tempo di cottura,scolatela conditela con un filo di olio e lasciatela da parte finchè non si raffredda(2 ore circa),versatela in una ciotola unite la maionese(o il formaggio spalmabile per chi può)mescolate e servite!

Buon appetito!

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