Insalata calda di grano è il piatto di oggi,i cerali come tutti sanno fanno benissimo e allora perché non usarli per preparare dei deliziosi piatti da gustare in inverno caldi e in estate freddi,e così ieri ho fatto quest’insalata calda di grano,con l’aggiunta di poco altro avrete un piatto unico sano e gustoso,e inoltre è anche una ricetta economica il che di questi tempi non guasta!
INSALATA CALDA DI GRANO
Ingredienti per l’insalata calda di grano(dose per 3 persone):
- 300 g grano duro precotto
- 1 barattolo di lenticchie(di quelle già cotte)
- 1/2 carota
- 1 pezzetto di gambo di sedano
- 1 spicchio di cipolla
- 2 cucchiai d’olio
- sale quanto basta secondo i vostri gusti
Procedimento per l’insalata calda di grano:
- Pulite e tritate la carota,il sedano e la cipolla e soffriggeteli in una pentola con l’olio(i 2 cucchiai)
- Aggiungete ora nella pentola circa 1,5 litri d’acqua e fate bollire.
- Appena bolle salate versate il grano e mescolate.
- Verso fine cottura versate le lenticchie in barattolo già scolate e mescolate fino a fine cottura.
- E voilà l’insalata calda di grano è pronta,non vi resta che scolarla e servila così caldissima magari decorata con crostini al rosmarino,oppure se vi piace potete servirla tipo zuppa con un pò del suo brodino,brodino(che se usate la zuppa calda di grano asciutta)che potete usare per cuocere dello spezzatino o della minestra.Buon appetito.
“Ricordo a tutti i lettori che le mie ricette sono tutte(tranne tre che ho fatto e ben segnalate)SENZA LATTE NE DERIVATI,per chi è allergico o intollerante”
ATTENZIONE: la dicitura “senza latte ne derivati” nel titolo o all’interno delle ricette ovviamente va intesa nel senso che bisogna leggere le etichette di tutti gli ingredienti e controllare che non ci siano appunto ne latte ne derivati.
Voglio anche ricordarvi la mia pagina facebook di questo blog,se volete mi trovate cliccando qui:La cucina di nonna Lina
