CUBETTI DI TACCHINO SFIZIOSI
I cubetti di tacchino sfiziosi sono una ricetta nata per caso, avevamo gente a cena e dovevo preparare parecchie cose, così avevo bisogno di un secondo piatto da poter preparare in anticipo e da tenere pronto da scaldare al momento opportuno, così ho messo insieme pochi e semplici ingredienti e ne è uscito un piatto sfiziosissimo che è piaciuto a tutti infatti lo hanno letteralmente spazzolato quella sera, quindi ora bando alle ciance e su correte a leggere la ricetta che vi propongo!
CUBETTI DI TACCHINO SFIZIOSI
Ingredienti per i cubetti di tacchino sfiziosi (dose x circa 5/6 persone):
- 1 kg di petto di tacchino
- 1 barattolo di pomodori secchi sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi sott’ aceto
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di acqua minerale
- 1 bicchiere di latte di riso
- 60 g di farina 00
- 1 cucchiaio di curry dolce
- 1 cucchiaino di curry piccante
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- sale quanto basta
Procedimento:
- Pulite dai vari filamenti il petto di tacchino e tagliatelo a cubetti piccoli.
- Prendete un sacchetto in plastica (quelli da frezeer) e inseriteci dentro: farina, curry dolce, curry piccante, sale e cubetti di tacchino e mescolate infarinando la carne.
- In una padella antiaderente scaldate l’olio, versate i cubetti di tacchino e a fuoco alto mescolate e fate rosolare per qualche minuto.
- Abbassate la fiamma, versate: latte, acqua, vino, pomodori secchi scolati e tritati e i capperi, mescolate bene e fate cuocere coperto fino a che non si sarà assorbito il liquido quasi del tutto, deve rimanere un sughetto di fondo, ora spegnete.
- Trasferite in una pirofila da forno e al momento di servire passatelo nel forno a 250° per circa 15 minuti (regolatevi con i tempi per servirlo in tavola) e voilà ecco pronto un secondo piatto sfizioso buono e pratico.
CUBETTI DI TACCHINO SFIZIOSI
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