Crema alla liquirizia, già solo il titolo mette l’acquolina in bocca a chi come me adora la liquirizia! Questa crema iper veloce nasce da un’altra mia ricetta e cioè il liquore alla liquirizia, ho rifatto questo liquore per cambiare la foto e ho approfittato per realizzare questa crema che era da un pò nei miei pensieri! E che dire se non “mamma mia troppo buona!”, anche qui non dovete cuocere nulla, solo far sciogliere la colla di pesce! E ora su, correte a preparare la crema alla liquirizia!
CREMA ALLA LIQUIRIZIA
Ingredienti
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250 g Yogurt bianco naturale (potete usare sia yogurt vaccino che di soia)
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5 cucchiai Zucchero
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1 foglio Colla di pesce
Preparazione
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Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua per 10 minuti.
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In una ciotola versate lo yogurt, lo zucchero e il liquore alla liquirizia e mescolate bene (se vi avvalete delle fruste elettriche verrà più morbida la crema). Lasciate riposare.
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Sciogliete con un cucchiaino di composto di yogurt la colla di pesce, basterà mettere in un pentolino la colla di pesce strizzata e un cucchiaino di yogurt e porlo su di un fornello a fiamma bassa, appena sciolto aggiungete il tutto al composto di yogurt e liquore alla liquirizia, mescolate bene.
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Una volta che la crema alla liquirizia è pronta deve riposare in frigo almeno 1 ora prima di essere consumata, potete conservarla in un unico contenitore a chiusura ermetica o metterla già in bicchierini mono-porzione, è perfetta servita a fine pasto come digestivo! E voilà pronta! Visto che è super veloce come avevo promesso?!
Note
La CREMA ALLA LIQUIRIZIA può essere usata anche in dolci da forno in sostituzione, la dove previsto, dello yogurt normale, sentirete che gusto!
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