Bocconcini di tacchino curry zucchine e sesamo

BOCCONCINI DI TACCHINO CURRY ZUCCHINE E SESAMO

I bocconcini di tacchino curry zucchine e sesamo sono un secondo piatto molto gustoso, si preparano con pochi ingredienti, una ricetta che definirei anche furba perché potete prepararla anche ad esempio la mattina per la sera e poi scaldarla al momento della cena e vi assicuro che piacerà a tutti!

BOCCONCINI DI TACCHINO CURRY ZUCCHINE E SESAMO

bocconcini di tacchino curry

 

Ingredienti (dosi per 4 persone circa):

  • 600 g di petto di tacchino
  • 3 zucchine
  • 20/30 g di semi di sesamo
  • 4/5 g di curry dolce in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 50 g di farina 00
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere e 1/2 di acqua
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale quanto basta

Procedimento:

  1. Pulite da eventuali filamenti il petto di tacchino e tagliatelo a cubetti piccoli.
  2. In una ciotola mescolate farina, paprika, curry e sale.
  3. Infarinate il tacchino con il composto di farina e spezie rigirando i cubetti dentro alla ciotola.
  4. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fateci rosolare i bocconcini di tacchino per qualche minuto rigirando ogni tanto.
  5. Versate il vino e fate sfumare.
  6. Pulite le zucchine, grattugiatele dentro al tegame con il tacchino, aggiustate di sale, versate l’acqua, mescolate bene coprite e fate cuocere a fiamma bassa finché non evapora tutta la parte liquida.
  7. In un tegame a parte fate tostare i semi di sesamo.
  8. Una volta che i bocconcini di tacchino sono cotti (assaggiate e eventualmente aggiustate di sale) versateci sopra i semi di sesamo tostati, mescolate e portate in tavola e buon appetito!

BOCCONCINI DI TACCHINO CURRY ZUCCHINE E SESAMO

Il curry che ho usato in questa ricetta è: CURRY DOLCE linea oro

Se vi piacciono le mie ricette potete seguirmi anche su facebook qui —- > LA CUCINA DI NONNA LINA

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.