I biscotti varie forme sono dei biscotti di pasta frolla friabilissima ai quali ho voluto dare un tocco in più con delle forme un pò più particolari, perfetti per la colazione o la merenda di grandi e piccini e perché no ottimi anche serviti a fine pasto.
BISCOTTI VARIE FORME
Qui di seguito la foto dei biscotti “occhio di bue” poi ingredienti, procedimento e altre foto.
Ingredienti per i biscotti varie forme (la base per per occhi di bue e per i ricoperti di ciocco fondente è la stessa):
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 120 g di zucchero semolato
- 90 g di olio d’oliva di buona qualità
- 250/260 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 goccio di latte vegetale a vostra scelta se risultasse troppo duro il composto
- Per farcire: per gli occhio di bue crema alle nocciole vegan (o classica per chi può), e cioccolato fondente per i ricoperti, per le quantità fate voi a piacere se li vorrete piu o meno ricoperti/farciti.
Procedimento per i biscotti varie forme:
- In una ciotola lavorate bene le uova intere, i tuorli lo zucchero e l’olio.
- Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito e iniziate ad impastare, se risultasse troppo liquido aggiungete altra farina, se invece risultasse troppo duro aggiungete un goccio di latte vegetale.
- Una volta compattato bene il tutto lavorate sulla spianatoia per qualche minuto.
- Con l’aiuto di un pò di farina stendete l’impasto ad uno spessore di 1/2 cm circa.
- Ritagliate le forme che preferite, cerchi (per gli occhio di bue) e per le altre forme andate a mano libera con l’aiuto di un coltellino.
- Ponete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti, ma controllate sempre la cottura che non tutti i forni sono uguali, devono risultare leggermente dorati, una volta cotti fateli freddare.
- Gli occhio di bue farciteli con al crema alle nocciole, per gli altri fate fondere a bagno maria il cioccolato fondente e fatelo colare poi sopra a i biscotti ricoprendoli fino a dove volete, e voilà sono pronti per deliziare i vostri palati e quelli dei vostri cari.
Di seguito alcune delle forme che ho realizzato, ma voi potete dare sfogo alla vostra fantasia!
BISCOTTI VARIE FORME
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Buonissimi!!! Noi con la pasta frolla ci facciamo di tutto è ottima!!! 😀
Si infatti è molto versatile,poi ieri mi sono sbizzarrita,ho fatto tutto con la rotella taglia pasta! 😀
carina la palma! idea simpaticissima! ciaoo
Vicky em em em l’intento era quello di realizzare un fiore,ma una palma va bene lostesso 😀 l’importante è che piacciano!