I gamberoni in crosta di tagliolini su pesto di rucola alla vista sembrano un piatto complesso, ma in realtà sono molto semplici da preparare, si possono usare tranquillamente gamberi surgelati e il risultato è strepitoso, appagano pienamente la vista e il gusto. Ideali per un menu di festa o per sorprendere i commensali con qualcosa di diverso dal solito.
Mettiamoci a lavoro…Cucinando insieme a Dori!
Ingredienti
- 12gamberoni
- 200 gtagliolini all’uovo
- 200 gpesto di rucola
- 1 lolio di semi
- q.b.sale
Preparazione
Prepariamo il pesto di rucola
Cuociamo i tagliolini in abbondante acqua salata per 1 minuto, devono rimanere al dente. Scoliamoli e lasciamoli intiepidire.
Puliamo per bene i gamberoni
e infilziamoli con degli stecchini da spiedini.
Avvolgiamo un ciuffetto di tagliolini intorno a ciascun gamberone.
Alla fine avremo una sorta di fuso.
Friggiamo i gamberoni un po’ alla volta in abbondante olio bollente. Consiglio di utilizzare un pentolino alto e stretto. Saranno pronti quando i tagliolini cominceranno a dorarsi, ci vorranno pochissimi minuti.
Serviamo i gamberoni in crosta di tagliolini ben caldi su qualche cucchiaiata di pesto di rucola, quest’ultimo a temperatura ambiente.
Conservazione
I gamberoni in crosta di tagliolini una volta fritti si conservano bene anche per un paio di giorni in frigorifero e prima di consumarli basterà metterli in forno possibilmente ventilato per pochi minuti.
Anche il pesto di rucola si conserva benissimo in frigorifero per alcuni giorni.
Per non perdere nessuna ricetta, seguitemi sulla pagina Facebook, sul canale YouTube e sul profilo Instagram.
Torna alla HOME PAGE