Gli involtini ripieni, sono un piatto semplicissimo, e velocissimo da preparare .
Si possono farcire con formaggio, salumi o anche di verdure . Avete l’imbarazzo della scelta.
Una volta preparati si possono anche congelare, pronti all’uso .
Oggi gli involtini ripieni gli ho preparati con formaggio e prosciutto , golosissimi . Per accompagnarli ho scelto un trito di carote, sedano e cipolla , ma sono buonissimi anche solo con le carote, con i peperoni , con i piselli. Insomma in cucina la chiave principale è la fantasia . Quindi scatenatevi e provate tutte le combinazioni più golose .
Mi raccomando suggeritemele anche a me qui sotto nei commenti . Sarò felice di provarle anche io .
Vi suggerisco di accompagnarli con un buon pure di patate .
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Battere leggermente le fettine con il batticarne, per assottigliarle e renderle più morbide.Se sono troppo grandi potete tranquillamente dividerle .
Stendete ora le fettine sul piano da lavoro e adagiate su ogni fettina una fetta di prosciutto e abbondante formaggio grattugiato.
Arrotolate bene e fermate il tutto con uno stuzzicadenti .
Proseguite con il resto delle fettine e mettete in frigo . Nel frattempo prepariamo il trito .
Puliamo le carote , il sedano e la cipolla e tritatele . Io ho usato il mio tritatutto. La grossezza del trito decidetelo voi come più vi piace , se grossolano tritate per alcuni secondi , se più fine tritate qualche secondo in più .
Nella padella versiamo un filo d’olio aromatizzato e soffriggiamo il nostro trito per alcuni minuti . Aggiungiamo l’alloro e la salvia e mescoliamo per 1 minuto circa .
Aggiungiamo poi gli involtini, facciamo rosolare per alcuni minuti e poi sfumiamo con il vino bianco . Proseguiamo poi la cottura per circa 30 minuti .
Serviamo caldi accompagnati da un buon pure’ di patate e un’insalata.
Buon appetito 😋
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