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Quinoa con verdure

Oggi voglio condividere con voi questo piatto .Conoscete la quinoa? Io l’ho scoperta da pochissimo , e devo dire che il risultato è stato davvero sorprendente.Ultimamente sto mangiando pochissimi carboidrati ,sto preferendo molto di più i cereali. Oggi infatti ho preparato la quinoa. Provatela perché è davvero buona. E sostituisce tranquillamente la pasta o il riso.

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1/2Zucchina
  • 1/2Peperone rosso
  • 10 gOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • 80 gQuinoa
  • 30 gScaglie di parmigiano

Strumenti

  • Pentola
  • Padella
  • Colino / Scolapasta
  • Coltello

Preparazione

  1. Bollire in acqua salata la quinoa per circa 12 minuti.

    Nel frattempo ,in una padella rosolare con l’olio la zucchina e il peperone tagliati a dadini.

    Scolare la quinoa saltarla 2 minuti con le verdure .

    Impiattare spolverizzando con le scaglie di parmigiano grattugiato.

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Pubblicato da Cucinando e pasticciando

Ciao mi chiamo Daniela e ho 42 anni ...una delle mie più grandi passioni e' la cucina ...amo mangiare e amo cucinare ...ma amo di più condividere le mie ricette attraverso i social ..ne ho fatto il mio lavoro costruendo giorno dopo giorno questo blog ...dove condivido le ricette che porto in tavola tutti i giorni...se mi vorrai seguire ne sarò felicissima....

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