I giorni che Chiara ha la palestra (gli altri giorni giuro che sono super organizzata)c’è un andirivieni allucinante…arrivano le 7 che guardo in faccia mio marito e gli dico :”e ora che facciamo a cena??”Ormai le sue risposte le conosco a memoria..”per me e’ uguale fai tu “…e li che entra in scena la food blogger che e’ in me …la mente inizia a frullare e invento o scopiazzo qualcosa dal web,molto più spesso la prima, qualcosa di facile e veloce ma sopratutto con quello che ho in frigo …
Ed è cosi che nata questa frittata …in 10 minuti era pronta e stava cuocendo …il tempo della doccia di Chiara e siamo tutti seduti a tavola…
Ingredienti
- 2Patate
- 1Cipolla
- 5Uova
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- 50 gPecorino grattugiato
Strumenti
- Tortiera
- Carta forno
Preparazione
La prima cosa che faccio e’ sbollentare le patate 3 minuti e tagliarle a fette.
Poi affetto la cipolla sottilmente e le faccio appassire in padella con un po di olio.
A parte sbatto le uova con la forchetta e quando sono belle spumose aggiungo le patate, la cipollaia pecorino e il prezzemolo.Aggiusto di sale e verso in una tortiera dai bordi bassi rivestita di carta forno.In forno 20 minuti a 200° e la cena e’ servita.
