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Quagliette in umido

Ciao a tutti oggi voglio condividere con voi la ricetta delle quagliette in umido…e’ stata la prima volta …e devo dire che ci e’ piaciuta molto a tutti noi…se la provate fatemi sapere ….
INGREDIENTI;

  • 5 quagliette
  • 2 carote
  • 1/2 cipolla
  • 2 coste di sedano
  • olio evo e sale
  • alloro
  • rosmarino
  • salvia
  • timo
  • aglio e prezzemolo
  • vino per sfumare

PROCEDIMENTO;
La prima cosa da fare è tritare le carote con il sedano e la cipolla.

In una casseruola larga dai bordi bassi ho versato l’olio d’oliva e ho rosolato leggermente l’aglio e il prezzemolo tritati e il trito di carota ,cipolla e sedano.
Dopo alcuni minuti ho aggiunto anche gli altri aromi .Ho rosolato leggermente e ho aggiunto le quagliette.
Dopo circa 10 minuti ho versato sulle quagliette il vino e ho proseguito la cottura per circa 30 minuti…
Buonissime…..

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Pubblicato da Cucinando e pasticciando

Ciao mi chiamo Daniela e ho 43 anni ...una delle mie più grandi passioni e' la cucina ...amo mangiare e amo cucinare ...ma amo di più condividere le mie ricette attraverso i social ..ne ho fatto il mio lavoro costruendo giorno dopo giorno questo blog ...dove condivido le ricette che porto in tavola tutti i giorni...se mi vorrai seguire ne sarò felicissima....

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