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Risotto ai 3 cereali con prosciutto e verdure

Oggi ho preparato questo squittissimo risortto ai 3 cereali ….davvero gustoso…io l’ho preparato ale verdure …ma potete prepararlo come più vi piace…vediamo intanto la mia ricetta…
 
INGREDIENTI;
1 zucchina
1 melanzana 
1 peperone rosso
2 pomodori maturi
200 gr di prosciutto crudo a dadini
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio e sale
250 gr di riso ai 3 cereali
brodo vegetale
 
PREPARAZIONE,
La prima cosa da fare e pulire le verdure e tagliarle a dadini….

In una padella dai bordi bassi ma abbastanza capiente,versate l’olio con la cipolla e l’aglio tritati.Fate soffriggere leggermente poi aggiungete il prosciutto crudo…fate cuocere per circa 10 minuti, dopodiché aggiungete le verdure…aggiustate di sale e fate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungete poi il riso e sfumando con il brodo vegetale portate a cottura….
Una volta cotto versare il risotto in una pirofila e servite …potete aggiungere una manciata di prezzemolo fresco oppure del formaggio grattugiato a vostra scelta…
buon appetito…..

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VI ASPETTO!!!!!😘😘

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