Ciambellone Kefir e Mandarini

Ormai sapete tutto sul Kefir…vi ho stressato parecchio …ahahahahah ma se ancora qualcuno non lo conosce vi consiglio di leggere qui e di guardare questo video dove spiego come farlo…
Comunque veniamo alla ricetta …
INGREDIENTI;
150 gr di Kefir
3 uova grandi
60 gr di olio
200gr di farina
100 ml di succo di mandarino
150 gr di zucchero
100 gr di fecola
1 bustina di lievito
scorza di 2 mandarini
1 mandarino a fette per decorare
PREPARAZIONE;
Lavorare le uova con lo zucchero

io ho usato il bimby ,ma vanno bene anche le fruste elettriche,per almeno 10 minuti con la farfalla.Devono risultare spumose.

Aggiungere l’olio e il kefir filtrato,e continuare a far andare il bimby a velocità 4.
Miscelare la farina con la fecola  e il lievito e aggiungerla al composto di uova.Far andare altri 5 minuti il bimby a velocità 3 e poi aggiungere il succo e la scorza del mandarino .Versare il composto in uno stampo da ciambellone  imburrato e infarinato.Disporre le fette di mandarino  in superficie e cuocere circa 40 minuti a 180°.
Fate la prova stecchino, e appena esce pulito è pronto….
Mentre il ciambellone in un piatto da portata e quando è freddo servire…anche se noi l’abbiamo mangiato tiepido…troppo buono ?                                      

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