La trippa è un tipico piatto invernale…e visto che la primavera tarda ad arrivare ieri mi è venuta voglia di un piatto caldo ,tipico dell’inverno…
Non è un piatto che piace a tutti…noi non ne andiamo pazzi ma ogni tanto la preparo…
INGREDIENTI:
1 kg di trippa(io la compro già pronta dal mio macellaio di fiducia)
Passata di pomodoro
aglio
prezzemolo
olio d’oliva
menta(facoltativa)
PREPARAZIONE:
Iniziamo sbollentando la trippa e tagliandola prima a striscioline e poi a stracetti…
In una casseruola facciamo soffriggere il nostro aglio con il prezzemolo…aggiungiamo popi la passata di pomodoro e facciamo cuocere per circa una mezzora..
Passata la mezzora aggiungiamo alla passata la trippa e facciamo cuocere ancora per mezzora…
Aggiustare di sale e servire con della menta fresca…
BUON APPETITO !!!!
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VI ASPETTO!!!!!😘😘
Ma che goduria!!! la trippa è da sempre uno tra i miei piatti preferiti! Buona serata
Ciao buona serata anche a te…