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Torta regina

Questa torta e’ davvero ottima e goduriosa…sopratutto per gli 

amanti delle fragole e dei cioccolatini che ho usato per 

decorazione…e’ piaciuta a tutti…

INGREDIENTI;

Per la base:

•4 uova

•150 gr di zucchero

•1 bustina di vanillina

•1 pizzico di sale

•100 gr di farina


•100 gr di frumina

•1/2 bustina di lievito

•100 gr di burro


Per farcire e decorare:


•250 ml panna da montare


•250 ml di crema pasticcera


•Fragole


•Cioccolatini


•Scaglie di cioccolato bianco

Per la bagna:

•75 ml di acqua

•50 gr di zucchero


•2 cucchiai di rum


PREPARAZIONE;


Montiamo la panna e teniamola da parte.


Prepariamo la crema pasticcera e facciamola freddare

.
Ora montare per bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere 4


 cucchiai di acqua bollente e continuare a montare
.
Aggiungere piano piano gli albumi montati a neve

.
Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e la frumina e per 


ultimo il burro liquefatto freddo
.
Cuocere per 40 minuti circa a 180 °

.
Una volta freddata la base la dividiamo in due la bagnamo con la


 bagna e la farciamo con la crema pasticcera e le fragole a pezzi.

 Ricopriamo tutto con la panna e decoriamo con fragole , 

cioccolatini e scaglie di cioccolato bianco.

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