Si avvicina il periodo di pasqua allora perché non preparare questa deliziosa treccia pasquale senza lievito? Davvero veloce e facile da preparare, senza tempi di lievitazione, da provare assolutamente!
Ingredienti
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500 g Farina 00
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120 g Zucchero
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3 Uova (temperatura ambiente)
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50 ml Latte (temperatura ambiente)
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130 ml Olio extravergine d'oliva
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q.b. Zuccherini colorati
Preparazione
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Iniziamo la preparazione della treccia pasquale senza lievito. In una planetaria setacciare la farina, montare l’accessorio gancio impastatore a spirale e azionare a media velocità, aggiungere l’olio di oliva, lo zucchero, le uova una alla volta avendo cura che si mescoli bene all impasto, come ultimo ingrediente il latte. (Se non avete la planetaria setacciare la farina su una spianatoia formare una fontana aggiungere per primo l’olio e mescolare con una forchetta poi man mano gli altri ingredienti, le uova sempre una alla volta, poi lavorare gli ingredienti con le mani).
Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere dell’olio di oliva, al contrario se risultasse troppo morbido aggiungere la farina.
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Formare una palla, dividere l’impasto in parti uguali e formare dei cilindri della stessa lunghezza. Prendere due cilindri per volta e avvolgerli l’uno con l’altro fino alla fine delle lunghezze.
A questo punto foderare con carta da forno una teglia, appoggiare sopra la treccia e unire le due estremità premendo leggermente con le dita, vedrete che si attaccheranno senza fatica, ottenendo così una treccia rotonda.
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Continuare così con tutti i cilindri che avete preparato. Preriscaldare il forno a 180°, spennellare le trecce con un po’ di latte, e infornare per 40/45 minuti in modalità ventilato.
Trascorso questo tempo le vostre trecce saranno dorate, sfornare e lasciare intiepidire. Preparare una glassa con acqua e zucchero, spennellare e versare le codette colorate.
Treccia pasquale senza lievito pronte!
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