Cucinandoconpassione ricetta: bruschette con peperoni e pancetta

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 2 peperoni uno rosso e uno giallo
  • 2 confezioni di pancetta affumicata
  • 200 grammi di pane a fette
  • sale,pepe,olio evo
  • rucola

Ricetta anche per la sera di facilissima preparazione può essere ottima anche come finger food o buffet.

  • Preparazione

Tostare le fette di pane nel forno per qualche minuto.

In una padella antiaderente mettere un filo d’olio e far soffriggere la pancetta. Spegnere e scolarla asciugarla con uno scottex per togliere eventualmente l’olio in eccesso.

Tagliate i peperoni a cubetti e metteteli a rosolare per 5 minuti in padella.

Regolare di sale e pepe.

In una ciotola mischiate peperoni, pancetta e rucola.

Disponete infine sulle fette di pane.

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