Ingredienti per 4 persone
- 1 petto di pollo
- 1 peperone giallo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di capperi tritati
- un rametto di maggiorana
- olio evo,sale pepe e farina quanto basta
Procedimento:
Tagliate a listarelle il petto di pollo, infarinatelo e passatelo in padella con un poco di olio, la maggiorana e l’aglio schiacciato.
Salate e cuocete per 3 minuti.
Spegnete il fuoco e aromatizzate con altra maggiorana e i capperi tritati.
In una padella antiaderente abbrustolite i peperoni poi spellateli e tagliate a listarelle.
Uniteli al pollo, mescolate regolate di sale e pepe e servite subito.