Ingrediente principale: Peperoncini
Per 6 persone. |
Ingredienti:
Pasta Tipo Bucatini |
500 G |
Insalata Catalogna |
1000 G |
Aglio |
2 Spicchi |
Peperoncini |
3 |
Olio D’oliva |
6 Cucchiai |
Sale |
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Formaggio Pecorino Grattugiato |
Abbondante |
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Preparazione:Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l’aglio sarĂ imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino. |