Bucatini Piccanti

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Ingrediente principale: Peperoncini
Per 6 persone.
Ingredienti:

Pasta Tipo Bucatini 500 G
Insalata Catalogna 1000 G
Aglio 2 Spicchi
Peperoncini 3
Olio D’oliva 6 Cucchiai
Sale
Formaggio Pecorino Grattugiato Abbondante
Preparazione:Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l’aglio sarĂ  imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

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