I Panini per Hamburger una ricetta che vi sorprenderà morbidi, soffici, gonfi. Sono identici a quelli che mangiamo nei fast food, ma fatti in casa…è tutta un’altra storia!!!
Ingredienti
- 250 gfarina Manitoba
- 250 gfarina 00
- 300 mllatte
- 6 glievito di birra secco
- 1 cucchiaiozucchero
- 50 gburro
- 1 cucchiaiomiele
- 2 cucchiainisale
- q.b.semi di sesamo
Preparazione
Per prima cosa facciamo sciogliere 1 cucchiaio di Miele in 300 ml di Latte a temperatura ambiente. In una ciotola mescoliamo le Farine con 6 g di Lievito disidratato e 1 cucchiaio di Zucchero, ora aggiungiamo i liquidi alla Farina e impastiamo per bene. Facciamo assorbire 50 g di Burro e infine 2 cucchiaini di Sale e continuiamo ad impastare (se avete l’impastatrice ancora meglio) far lievitare per circa 2/3 ore.
Ora allarghiamo leggermente il nostro impasto e lo dividiamo in 6 parti uguali, formiamo delle palline le appoggiamo sulla teglia con carta da forno e le schiacciamo leggermente, le copriamo e facciamo lievitare per circa un’ora.
Li spennelliamo con del latte e dei Semi di Sesamo sopra e vai in forno preriscaldato statico a 200° per 10 minuti ed a 170° per altri 5 minuti ed i nostri deliziosi Panini per Hamburger sono pronti!!!!
Ora potete farcirli a vostro piacimento, vi svelo come fare la mia salsa davvero gustosa; maionese, aglio in polvere, paprika, estratto di carne, poco concentrato di pomodoro, cetriolini, capperi, un goccio di aceto, sale e del peperoncino. Vi assicuro una vera delizia!!!!
