Buon pomeriggio amici del web,
la zucchina rimane ancora sulle nostre tavole come ortaggio di stagione nel mese di ottobre. Le temperature sono ancora altine e possiamo immaginare un contorno veloce preparando le ultime zucchine marinate, in questo caso con il limone ma possono essere marinate e condite anche con l’aceto bianco.
Kiss e alla prossima ricetta!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 zucchine medie

2 limoni (succo)

1 spicchio aglio

q.b. prezzemolo tritato

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

Passaggi

Procedimento
Affetta sottilmente le zucchine con la mandolina oppure a mano se riesci.
In una pirofila riunisci le zucchine con il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva e il sale. Condisci con l’aglio sbucciato e schiacciato e con il prezzemolo tritato.
Lascia marinare almeno un’ora e poi servi a temperatura ambiente.