Salve amici del web, ecco la ricetta delle frittelle di zucchine senza lattosio!
Un’idea veloce e pratica per il pranzo? Le frittelle di zucchine con lievito istantaneo. Un’idea dal web dal profilo Instagram di Pina Pavone, una bravissima cuoca che seguo da tanto tempo.
Sono davvero semplici da realizzare e veloci nella preparazione. Scompariranno in men che non si dica!
Buon pranzo a tutti!!!!
Ingredienti
Strumenti
Pentola per frittura
Passaggi
Lava e spunta le zucchine, tagliale a tocchetti. Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine.
In un cuoci frittata da microonde raccogli l’olio extravergine d’oliva, le zucchine, la cipolla e sala. Cuoci tre minuti al microonde per farle appassire. Oppure cuoci velocemente in padella il tutto.
In una ciotola riunisci le zucchine cotte, la farina e il lievito. Aggiungi le due uova e il formaggio, aggiungi del sale e del pepe. Se ti piace aggiungi del basilico o della menta.
Una volta ottenuta una pastella omogena riscalda l’olio per la frittura.
L’olio sarà pronto quando immergendo uno stuzzicadenti si formeranno intorno ad esso tante bollicine.
Con un cucchiaio oleato raccogli la pastella e calala nell’olio bollente cuocendo poco alla volte le frittelle fino a doratura ottimale.
Servi calde con un po’ di sale in superficie.
Le frittelle di zucchine senza lattosio vanno mangiate al momento.
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono preparare in anticipo le frittelle di zucchine senza lattosio?
Non consiglio di prepararle in anticipo.
Dosi variate per porzioni