Focaccine di Benedetta Rossi senza lattosio

Salve amici del web, ecco le focaccine di Benedetta Rossi senza lattosio.

Finalmente è ricominciata la scuola e queste focaccine sono ideali per una merenda sana.

Queste soffici focaccine sono una delle tante buonissime ricette di Benedetta Rossi!
Vi servirà della farina 0, ideale per una ottima lievitazione delle focacce oppure metà farina manitoba e metà 00.

Le ho cucinate senza il latte per ovvi motivi ma erano comunque morbidissime.
Benedetta non sbaglia un colpo e ogni sua ricetta è da leccarsi i baffi 😋 

Buon anno scolastico a tutti!

Focaccine di Benedetta Rossi
Focaccine di Benedetta Rossi
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

250 g acqua
10 g lievito di birra compresso (oppure 4 g di lievito secco)
1 cucchiaino zucchero
Mezzo cucchiaino sale
400 g farina 0 (meglio metà manitoba e metà farina 00)
50 ml olio extravergine d’oliva

Strumenti

Teglia da forno.

Passaggi

Sciogli nell’acqua il lievito di birra e aggiungi lo zucchero.
Aggiungi gradatamente la farina. Infine aggiungi sale e l’olio extravergine d’oliva.
Ottenuto un impasto omogeneo, lascia lievitare per un’ora coperto da pellicola.
A questo punto stendi l’impasto e con un bicchiere ricava le focaccine: ne verranno circa 10.
Posizionale sulla teglia del forno (ricoperta di carta forno) e lascia lievitare fino al raddoppio coperte da pellicola e protette da correnti d’aria (circa un paio d’ore).
A questo punto con i polpastrelli crea delle fossette (tipiche delle focaccine).
Inforna a 170 gradi forno ventilato per 15-20 minuti circa o fin quando non sono dorate in superficie.

Una volta sfornate spennella con un po’ d’acqua la superficie delle focaccine affinché restino ancora più morbide.

Focaccine di Benedetta Rossi

Le focaccine di Benedetta Rossi senza lattosio si conservano per un paio di giorni.

FAQ (Domande e Risposte)

Le focaccine di Benedetta Rossi senza lattosio si possono preparare anche con latte delattosato?

Si, puoi usare il latte senza lattosio.

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1 Risposta a “Focaccine di Benedetta Rossi senza lattosio”

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