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Zucca al forno, ricetta economica e sana

Chi mi segue su facebook sa che quest’anno c’è una superproduzione di zucca dalle mie parti! Quindi rassegnatevi, vi sommergerò di ricette a tema! La prima che vi propongo è la zucca al forno, facile, semplice, economica e piace di sicuro a tutti!

La ricetta l’ho letta nel ricettario di Suor Germana del 1990 + o –

zucca al forno ricetta nella cucina di Martina

Zucca al forno

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g. di zucca gialla pulita
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai di pangrattato fine
  • sale
  • pepe

Procedimento
Tagliate la zucca (ovviamente non deve avere ne buccia ne semi) a fette spesse un paio di centimetri. Mettetele in una vaporiera o in un tegame con poca acqua e fatele cuocere fino a che non saranno ammorbidite. Attenzione a non disfarle. Scolatele e ponetele in una ceramica da forno già unta. Fatene un primo strato e spolverizzatele con poco pangrattato e poco parmigiano, sale e pepe, fate un altro strato e condite allo stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate a 200 gradi in forno già caldo per almeno 30 minuti.

Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

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