La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da realizzare, consiglio di provarlo anche ai meno esperti perchè il risultato è certo, ovviamente dovrete seguire attentamente i passaggi della ricetta e rispettare i dosaggi.
La torta allo yogurt si può considerare una preparazione base, infatti, partendo da questo impasto si possono provare tantissime varianti a partire dal gusto dello yogurt scelto per l’impasto fino all’aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato o quello che più ispira, per avere un dolce sempre fresco e diverso. Per misurare gli ingredienti si utilizza il vasetto dello yogurt.
Per farla io ho utilizzato dello yogurt bianco fatto in casa con la mia yogurtiera. A proposito! Scopri la mia recensione sulla Yogurtiera Ariete 621/1 Yogurella.
Ingredienti
- 3 vasettiFarina 00
- 2 vasettiMaizena
- 2 vasettiZucchero semolato
- 1 vasettoYogurt bianco
- 1 vasettoOlio di semi di mais
- 3Uova medie
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Per guarnire
- 2 cucchiaiZucchero semolato
- 2 cucchiaiGranella di zucchero
Preparazione
Per prima cosa liberiamo il vasetto: mettete lo yogurt in una ciotola e lavate il vasetto, asciugatelo bene.
Misurate 2 vasetti di zucchero e metteteli in una ciotola capiente con le 3 uova, mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi di mais, i vasetti di farina e di maizena ed infine il lievito.
Continuate a sbattere con la frusta elettrica fino ad ottenere un impasto morbido e privo di grumi.
Imburrate uno stampo da ciambella di 26 cm. di diametro e versatevi il composto della torta allo yogurt, spolverizzatene la superficie con lo zucchero semolato e con la granella di zucchero.
Scaldate il forno a 180 gradi e infornate per almeno 40 minuti, ogni forno cuoce in modo diverso, quindi tenete d’occhio la cottura, almeno la prima volta che cucinate questa ricetta.
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