tagliatelle con gamberetti, carciofi e pomodorini datterino, ricetta veloce

Ecco un primo veloce e risparmioso! Le tagliatelle ovviamente sono quelle confezionate, lo so che fatte a mano sono più buone ma quando uno è di fretta si lasciano mangiare ugualmente. La ricetta che vi propongo oggi è veramente ottima e piace a grandi e piccini. 

Tagliatelle con gamberetti, carciofi e pomodorini

ingredienti per 4 persone

• 250 g. di tagliatelle fresche
• 200 g di gamberetti
• 100 g. di pomodorini datterino
• 4 cuori di carciofo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• aglio in polvere

procedimento

Il sughetto per questa ricetta si fa tranquillamente mentre la pentola dell’acqua salata raggiunge il bollore. In una padella larga a bordi abbastanza alti mettete l’olio con l’aglio in polvere, aggiungete i cuori di carciofo tagliati a spicchi. Pulite i gamberetti e uniteli ai carciofi, mescolate con un cucchiaio di legno per far ben amalgamare i sapori. Ora aggiungete i pomodori datterini tagliati e privati dei semi. Aggiustate di sale e pepe e se fosse troppo asciutto, allungate con un paio di cucchiai i acqua di cottura della pasta. Quando l’acqua della pentola bolle cuocete le tagliatelle rispettando i tempi di cottura della confezione. Scolate e mettete in padella con il sugo. Mescolate con due forchette per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

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