Sedano e carote in padella

Sedano e carote in padella è una ricetta molto economica e veloce. Con pochi ingredienti otteniamo un contorno che ben si accompagna a pesce al forno o carne bianca. 

Sedano e carote in padella

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di carote
• 500 g. di sedano 
• olio extravergine di oliva q.b.
• 2 spicchi di aglio 
• sale
• pepe

Procedimento 

Lavate e pelate le carote, tagliate il fondo legnoso e la punta, quindi formate delle rondelle spesse circa un centimetro. Lavate, togliete foglie e filamenti al sedano e tagliate i gambi ad uno spessore simile a quello delle carote. In una padella dal fondo spesso mettete dell’olio con l’aglio sbucciato e tritato finemente, fate scaldare senza soffriggere. Unite le verdure e fate cuocere per almeno mezzora a tegame coperto e mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Se serve aggiungete un po’ di acqua a metà cottura.