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Rotolini colorati di lasagne

Un primo piatto o un piatto unico colorato e allegro. Con i rotolini colorati di lasagne porterete una nota di allegria nella vostra tavola importante, con ospiti buongustai e curiosi di scoprire sempre nuovi abbinamenti.

Leggete la ricetta e vi stupirete di quanto sia facile cucinarla.

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Rotolini colorati di lasagne

Ingredienti

(dosi per 4 persone)

  • 10 fogli di lasagne verdi
  • 500 g di rape rosse già pelate e lessate
  • 250 g di ricotta
  • Sale e pepe q.b
  • Parmigiano grattugiato

Procedimento

Mettete a bollire una pentola con dell’acqua salata. Intanto che raggiunge il bollore, tagliate le rape rosse, che avete già pelato e lessato, oppure che avrete comprato pronte. Mettetele in un pentolino con un filo d’acqua e frullatele con il frullatore a immersione.  Aggiungete metà della vaschetta di ricotta e mescolate bene.

Buttate i fogli di lasagna verde nell’acqua bollente. Quando sono cotti, scolateli e metteteli in una ciotola di acqua fredda, successivamente fateli riposare su uno strofinaccio, in modo da togliere l’acqua in eccesso. Spalmate la vostra crema fucsia sui fogli di lasagna, arrotolateli e adagiateli su una pirofila precedentemente spalmata col burro. Coprite con la ricotta restante e spolveratevi sopra un po’ di parmigiano grattugiato. Infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per circa una mezzoretta. Servite caldo.

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Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

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