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Pollo alla cacciatora

Il pollo!!!!! Adoro mangiare il pollo! Prima di tutto perchè li alleva mia madre e quindi il mio portafogli ringrazia per il risparmiato prelievo, poi perchè è una carne molto versatile, cucinabile in tantissimi modi.

Una delle ricette che ho provato con notevole successo è stato il pollo alla cacciatora. Ho messo il portatile sul tavolo della cucina ed ho eseguito la ricetta proprio come facevano vedere nel video di Giallo Zafferano.

E’ troppo fico cucinare con qualcuno che ti dice quello che devi fare! Veramente non  mi è più successo di toppare!

Vi trascrivo qui la ricetta, ma l’originale la trovate su GZ sia in video che in versione da stampare, sempre con il passo passo fotografico.

guarda il video di giallo zafferano

POLLO ALLA CACCIATORA

  • 1 pollo tagliato a pezzi (la ricetta secondo me è buona anche per le sole cosce di pollo, che a volte al super mettono in offerta)
  • 3 gambi di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio EVO
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 400 g. di pomodori pelati
  • sale e pepe q.b.

Semplicemente si prende un tegame a fondo spesso e si mette il mezzo bicchiere di olio, si fa scaldare e si aggiunge l’aglio. Unire il pollo  a pezzi e farlo rosolare per circa 5 minuti girando con un cucchiaio di legno.

Una volta che i pezzi di pollo saranno ben rosolati, bisogna aggiungere la cipolla, il sedano e le carote tagliate  a dadini sottili. Si regola di sale e pepe e  poi si aggiunge il vino. Una volta che il vino è svaporato, si mette il rosmarino ed i pelati. Si mescola e si cuoce a tegame coperto per almeno 30 minuti……io l’ho cotto per un’ora, il pollo mi piace ben cotto!

Una risposta a “Pollo alla cacciatora”

  1. Vado a vedere!!! Mio marito ti ringrazierà, lui adora il pollo, solo che lo cucino sempre al forno oppure alla birra…questa ricetta (lui è di ascendenza siciliana) lo farà impazzire, thank you!!

    Grazie pure per i consigli televisivi, TVD è stata una rivelazione (ho coinvolto anche mio marito, che se lo sta divorando) e ora mi scarico tutto il resto dei telefilm che mi hai consigliato, preziosissima, grazie grazie grazie!!!!

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