Ovetti di cocco e cioccolato

Gli ovetti di cocco e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti finger food ideali nel periodo pasquale. Sono semplici e veloci da realizzare e richiedono pochissimi ed economici ingredienti. Vi assicuro che finiranno subito!
Io gli ho colorati di rosso ma potete utilizzare il colore che volete o anche lasciarli bianchi. Potete anche coprirli con la carta stagnola, o della carta colorata, metterli in dei sacchettini da biscotti e regalarli a chi volete per Pasqua. Un’ottima idea sarebbe quella di portarli a scuola.

ovetti perugina

Ovetti di cocco e cioccolato

Ingredienti (per circa 10 ovetti)
250 g di Philadelphia
4 cucchiai di cocco disidratato
300 g di cioccolato fondente Perugina
Colorante alimentare (colore a piacere) q.b

Procedimento
In una ciotola lavorate la Philadelphia, aggiungete il cocco e continuate a mescolare. Unite qualche goccia di colorante alimentare (io ho utilizzato il rosso, ma va bene qualsiasi colore). Quando l’impasto sarà colorato uniformemente formate delle palline a forma di uovo. Adagiateli su un piatto coperto con carta da forno e fate rapprendere il frigorifero per circa un’ora.
Fondete il cioccolato fondente Perugina a bagnomaria o in microonde. Mescolateto per renderlo liscio e togliere eventuali grumi e fatelo raffreddare per qualche minuto.
Inzuppate completamente gli ovetti nel cioccolato, con l’aiuto di una forchetta. Tirateli fuori, sgocciolateli e appoggiateli nel piatto. Fate rapprendere il cioccolato e servite.

Io ho utilizzato il cioccolato Perugina e mi sono trovata benissimo. Si scioglie bene, sia a bagnomaria, sia in microonde, rimane liscio, vellutato e corposo, ideale per delle coperture. Si asciuga subito e non lascia crepe.
Secondo me è il cioccolato migliore per queste lavorazioni. Dovrò provarlo assolutamente anche nei dolci, che ne dite?

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