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Muffins al caffè

Ho preso la palla lanciata da Alessia del blog In cucina con la sposa del vento.
Chiede ricette a base di caffè….ed ecco quà la mia! Son piaciuti a tutti, molto aromatici e dal gusto deciso…si inzuppano benissimo nel cappuccino!
per 6 muffins grandi
220 g. di farina 00
75 g. di burro
100 g. di zucchero semolato
2 cucchiai di caffè solubile
1 uovo
1 bicchierino di liquore a piacere
1/2 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale fino
per spolverizzare la superficie:
70 g. di zucchero di canna
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
Nel bicchiere del robot da cucina mettere tutti gli ingredienti ed azionare.
Riempire gli stampini dei muffins (io ho quelli in silicone) con l’impasto ottenuto.
Spolverizzare la superficie con zucchero di canna mescolato a cannella in polvere.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per circa 25 minuti.
Sono semplici e conquisteranno sicuramente le appassionate di caffè!

Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

28 Risposte a “Muffins al caffè”

  1. Ciao piacere di conoscerti 🙂 il tuo blog è davvero carinissimo e questi muffin sono spettacolari 🙂 mi sa che li provo stesso nel pomeriggio :-)Cioooooo

  2. Al caffè non rinuncio mai! Mi sa che la devo copiare questa ricettina, ma la farò dopo Pasqua non mangio mai dolci in quaresima….ciao Luisa

  3. io amo molto il caffè e tutti i dolci chi utilizzano questo ingrediente mi sono già copiata la ricetta e proverò subito a farli un bacio

  4. Ciao Marty, se ci mettevamo daccordo non ci saremmo riuscite….ahahahahah…abbiamo pubblicato lo stesso giorno gli stessi muffin..un po’ diversi tra loro ma sempre al caffè…proverò anche i tuoi!!!!Ti abbraccio Lidia

  5. Ma che soffici e che buoni!Grazie mille per avermeli segnalati.Ora saranno tra le meraviglie al caffé della mia piccola raccolta online.buon weekendA.

  6. Ottimi questi muffin!Sarebbe bello sperimentare qualcosa al tè, non credi?Se avrai voglia di passare da me, magari ci penseremo insieme….e ti offrirò una calda tazza di tè!

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