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Insalata di tonno sfiziosa

La ricetta che vi propongo oggi è una delle tante varianti di insalata di tonno che tanto piacciono in estate: facili, veloci, economiche e, soprattutto, si preparano prima, in modo da non surriscaldare la casa nell’ora di pranzo. L’insalata di tonno e patate può tranquillamente considerarsi un piatto unico.

insalata di tonno ricetta sfiziosa

 

Insalata di tonno sfiziosa

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g. di patate a pasta gialla
  • 200 g. di pomodorini
  • 250 g. di tonno sott’olio sgocciolato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto di mele
  • prezzemolo

Procedimento

Lavate bene le patate e lessatele con la buccia in acqua non salata. Scolatele e fatele raffreddare. Lavate bene i pomodorini, tagliateli a spicchi e privateli dei semi, metteteli a scolare nell’attesa. Una volta fredde, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, mettetele in una ciotola che potrete portare anche in tavola, Unite i pomodorini e il tonno sgocciolato e spezzettato, In una ciotolina emulsionate sale, pepe, olio, aceto e prezzemolo tritato. con questa emulsione condite l’insalata. Fate riposare almeno mezz’ora prima di servire, in questo modo l’insalata prenderà sapore.

Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

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