Io l’ho servita come antipasto e devo dire che i miei commensali hanno gradito moltissimo!
Insalata di mele cremosa
Ingredienti per 4 persone
- 2 mele verdi o delicious (dipende dai gusti)
- 200 g. di gorgonzola dolce
- 100 g. di panna liquida
- il succo filtrato di un limone
- sale
- pepe bianco
Procedimento
Lavate, sbucciate e togliete i torsoli alle mele, quindi tagliatele a pezzi, mettetele in una insalatiera e irroratele di succo di limone per non farle annerire.
In una ciotola mescolate a crema il gorgonzola con la panna, il sale e il pepe, versate la crema ottenuta sulle mese e mescolate bene per farle ben insaporire.
Coprite l’insalatiera con della pellicola da cucina e fate riposare in frigo per una mezzora prima di servire.
