Gnocchi di patate, ricetta base
Ecco la ricetta base degli gnocchi di patate così come la mia bisnonna l'ha insegnata... Continua »
Categoria: impasti
Pasta brisee – ricetta base
Con questa versione della pasta brisee si ottiene un impasto morbido e friabile, adatto alla... Continua »
Crescia di Pasqua con lievito madre
Finalmente ho cucinato la mia ricetta preferita usando il lievito madre che ormai curo dallo... Continua »
Pasta fresca all’uovo
La pasta fresca all’uovo è una ricetta base che non può assolutamente mancare nel ricettario... Continua »
Base per torta salata all’acqua
Ho finalmente trovato l’impasto perfetto per una torta salata: si tratta di una frolla senza... Continua »
Gnocchi di ricotta
Un’ottima alternativa ai classici gnocchi di patate sono gli gnocchi di ricotta. Rispetto a quelli... Continua »
Biscotti salati al rosmarino
I biscotti salati al rosmarino sono ottimi serviti come stuzzichino durante un aperitivo, ma anche... Continua »
Base per torta di frutta
Oggi vi propongo una ricetta per ottenere un’ottima base adatta ad essere riempita di crema... Continua »
Pasta frolla al cacao
La pasta frolla al cacao è una versione della pasta frolla classica, l’aggiunta del cacao... Continua »
Pasta frolla al caffè
Se siete degli amanti della pasta frolla e del caffè, non potete perdervi questa ricetta:... Continua »
Pasta sablè, ricetta base
La pasta sablè è una preparazione dolce che rende al meglio se usata come contenitore... Continua »
pasta frolla salata, ricetta base
La pasta frolla salata è una ricetta base adatta a cucinare delle buonissime torte o... Continua »
Pasta frolla: ricetta con soli albumi
Ecco una ricetta che uso alle volte per recuperare gli albumi eliminati dalle altre ricette... Continua »