Gnocchi di ricotta
Questi golosi gnocchi di ricotta sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate. Dalla consistenza più soffice e…
…adesso cucina anche Clarissa!
Categoria: Preparazioni base
Burro fatto in casa
HO FATTO IL BURRO! Non sapevo nemmeno che si potesse fare, invece è semplicissimo, viene molto buono (non…
Ragù di funghi
la pasta ai funghi di cui vi parlerò oggi è una ricetta buonissima (ovvio, altrimenti non l'avrei messa…
Pasta frolla: ricetta con soli albumi
La pasta frolla di soli albumi è una ricetta che uso spesso per recuperare gli albumi eliminati dalle…
Gnocchi di patate, ricetta base
Ecco la ricetta base degli gnocchi di patate così come la mia bisnonna l'ha insegnata a mia nonna,…
Pasta brisee – ricetta base
Con questa versione della pasta brisee si ottiene un impasto morbido e friabile, adatto alla realizzazione di biscotti…
Ragù vegetariano
Il ragù vegetariano è una ricetta che utilizzo spesso per “alleggerire” le lasagne! Non potendo sempre mangiare carne…
Besciamella senza grumi
La besciamella è una preparazione base della cucina italiana. Senza lei niente è goloso! Si usa principalmente nelle lasagne…
Crescia di Pasqua con lievito madre
Finalmente ho cucinato la mia ricetta preferita usando il lievito madre che ormai curo dallo scorso Ottobre con…
Sugo al pomodoro e basilico
Oggi vi propongo un sugo classico con cui potete condire un piatto di pasta o una fettina di…
Pancakes, ricetta semplice e veloce
Oggi vi propongo una ricetta americana ma famosissima in tutto il mondo: i pancakes. Questi dolcetti si vedono…
Maionese, ricetta semplice
La maionese è una ricetta base che non può assolutamente mancare nel nostro ricettario! Ho sempre avuto il…
Crema di patate per crostini
Adoro i crostini. Li mangio con qualsiasi salsa sopra: dal semplice sale e olio, a quelli più golosi.…
Glassa di albumi
La glassa di albumi è una ricetta base che non può assolutamente mancare nel ricettario di una food…